Kuře naporcujeme, posolíme, potřeme paprikou. Do pekáčku na dno naskládáme plátky slaniny, na ně kysané zelí (pokrájené a smíchané s trochou cukru) a zakryjeme vrstvou sušených hub (předem namočených), které pokmínujeme. Dále naskládáme porce kuřete a opět zelí, houby, slaninu. Pečeme asi 1 hodinu a podáváme s brambory.