Kuře vykostíme a zbavíme kůže. Maso namočíme do směsi sojové omáčky, pál. papriky, zázvoru a glutamilu. Po dvou hodinách kousky kuřete vyjmeme, necháme okapat a obalíme osolenou moukou a drc. lupínky. Rozložíme na vymazaný plech a pečeme do měkka.Podáváme s plátky na sucho opečené veky.