kolena vykostíme a osolíme.Přidáme pokrájené zelí na tenké nudličky zasypeme střídavě kořením, prolisovaným česnekem a zalijeme olejem.Ingredience přidáváme na maso střídavě.Maso musí být celé zakryté.Zatopíme pod lornou a pod pokličkou necháme 2 hod dělat.Po celou dobu maso otáčíme a těsně před koncem tj.cca.1 hod mírně podlejeme horkou vodou a necháme vydusit bez pokličky.
Dobrou chuť