Z 8 bílků, 12,5 dkg mletého cukru ušleháme sníh.
V 10 dkg polohrubé mouky rozmícháme půl prášku do pečiva. Zamícháme do kakaové hmoty.
Těsto nalijeme na pečící papír a pečeme při 180°C. Asi 20 minut.
Náplň:
rozpustíme 1 omegu, trochu ji vychladíme, přidáme ze 3 bílků a 15 dkg mletého cukru sníh a přidáme do omegy. Nakonec vmícháme 15 dkg mletého cukru.