Předehřejeme si troubu na cca 170 stupňů. Připravíme si hlubší plech, který vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Ze všechn ingrediencí na těsto vymícháme hladkou hmotu (můžeme i šlehačem) a rovnoměrně rozlijeme po připraveném plechu.
Na hmotu nasypeme drobenku, kterou připravíme smícháním kokosu s moučkovým cukrem.
Pečeme opatrně, aby nám kokos nezhnědnul, přibližně 20 minut.
Po upečení, (zkusíme špejlí, aby se těsto nelepilo), ihned nalijeme nahoru šlehačku, aby se pěkně vsákla do těsta a necháme odpočinout.Pak rozkrajíme na řezy a podáváme. Je to opravdu výborný ne moc sladký koláč. Kdo má rád sladší může přidat více cukru do těsta.