FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recept na Katalánská polévka

Doba přípravy: 01:00 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 1598x / 2x Přidáno/změněno: 2.7.2015 Kategorie: - Polévky - Zahuštěné - Masové Inredience: 500 g vepřové kýty 500 g větších rajčat 500 g brambor 500 g mrkve 100 g česnekového salámu (stačí i obyčejný točený) 2 cibule 2 stroužky česneku 4 sklenice bujonu 3 lžíce olivového oleje (dáme třeba slunečnicový) 3 bobkové listy sůl, bílý pepř (může být i černý)

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Maso nakrájíme na stejně velké kostičky. Rajčata nahoře nařízneme, položíme na sítko, spaříme a oloupeme (můžeme je použít i neoloupané, když nám to nevadí).
Rajčata rozdělíme na čtvrtky, odstraníme vnitřní měkkou část (nebo necháme) a nakrájíme na kostičky. Brambory oškrábeme, důkladně opláchneme a také nakrájíme na kostičky. Mrkev oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme na menší kousky česnek prolisujeme.
V hrnci silně rozehřejeme olej a nakrájené maso osmažíme do zlatohněda. Často mícháme, aby se osmažilo stejnoměrně. Pak maso přeložíme do mísy, osolíme a opepříme, necháme chvíli uležet.
Na stejném tuku osmahneme připravenou zeleninu. V jiné nádobě uvedeme do varu bujon, jímž pak zalijeme osmaženou zeleninu. Nakonec přidáváme maso a bobkové listy. Vše vaříme 30 minut na středním ohni bez pokličky.
Česnekový salám nakrájíme na kostičky a 5 minut před koncem vaření přidáme do polévky. Před podáváním polévku dochutíme solí a pepřem.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Katalánská polévka:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>