Hovädzie mäso pokrájeme, dáme do hrnca, zalejeme šťavou z kapusty, dolejeme vodu (do 1,5L) a varíme asi 20 minút. Pridáme bravčové mäso a dáme variť. Po chvíli pridáme kapustu, očistenú celú cibuľu, roztlačený cesnak a vopred namočené, opláchnuté huby. Osolíme, okoreníme a 15 minút pred dovarením pridáme bobkový list a pokrájanú klobásu. Hotovú kapustnicu dochutíme majoránom. Pred podávaním do každej porcie 1 až 2 lyžice kyslej smotany.