HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Recept na Jemný losos pod grilem s pikantní houbičkovou omáč

Doba přípravy: Počet porcí: Autor: Zobrazeno/týden: 2292x / 8x Přidáno/změněno: 3.3.2010 Kategorie: - Maso - Ryby - Maso - Ryby - Mořské - Tepelně úpravená jídla - Rošt - gril - Příprava pokrmů - Oběd Inredience: 2 filé lososa, každé asi 500g (asi 2.5cm vysoké) mořská sůl a pomletý pepř 10 plátků slaniny z toho 4 nakrájené na 2.5cm kousky 350g hub jako jsou žampiony, jidášovo ucho atd. na tenko nakrájené 4 lžíce posekané petrželky (může být zmražená) 4 lžíce posekané pažitky (může být zmaražená) 2 lžičky utřeného česneku 125ml horké vody 4 lžíce ústřicové omáčky špetka nastrouhaného muškátového oříšku 2 lžíce (30g) másla rozkrojeného napůl

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Předehřát gril v troubě, lehce osolit a popepřit lososa. Každé filé zamotat do 3 plátků slaniny s rozstupem asi 2-3cm., položit filé na plech s okrajem a vložit ho asi 15cm pod gril. Grilovat lososa po 13min., nebo až je losos udělaný.

Mezi tím na velké pánvi osmažit na prudko kousky slaniny do světle hněda a trochu křupava, asi 4min. Sem tam zamíchat. Odejmout všechen tuk až na 2 lžičky a snížit teplotu na středni. Přidat houby a dusit je do zlatova asi 3min. Přidat petrželku, 2 lžíce pažitky a všechen česnek. Dusit asi 1min. až je česnek voňavý a měkký.

V malé misce našlehat dohromady horkou vodu, ústřicovou omáčku a zamíchat vše do hub. Dusit a sem tam zamíchat, až omáčka trochu zhoustne, asi 1 min. Přidat oříšek a po lžicích máslo. Míchat, až se máslo rozpustí a sejmout houby s ohně.

Sejmout slaninu z filé lososa. Nakrájet každé filé na 3 kousky a poskládat je na nahřátou mísu. Nahoru lososa rozdělit houbovou omáčku, zbývající 2 lžíce pažitky a ihned vše podávat.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Jemný losos pod grilem s pikantní houbičkovou omáč:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>