Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí,do mouky rozdrobíme tvaroh a tuk, vyklepneme vejce a vypracujeme husté a hladké těsto.Rozdělíme ho na dvě poloviny které vyválíme do obdelniků. Oloupaná a na plátky nakrájená jablka rozložíme na těsto, posypeme strouhankou, oběma druhy cukru a skořicí přidáme ořechy a rozinky a povrch pokapeme rozpušteným máslem. Závin svineme a spoje dobře stiskneme. Opatrně je přeneseme na vymaštěný plech, potřeme rošlehaným vejcem a upečeme v předehřáté troubě do zlatova. Hotové záviny pocukrujeme a můžeme podávat ještě teplé.