1kg cibule
1kg paprik různých barev
1,5kg hub
10 bobulí nového koření
10ks bobkového listu
3dcl vody
4dcl octa
25-30dkg cukru
6dkg soli
Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)
Postup přípravy:
Houby krátce povaříme ve slané vodě.
Nakrájíme cibuli s paprikou na větší kousky a přidáme k houbám, které jsme předem scedily.
Zalijeme lákem z koření a necháme uležet 24hod. v keramické nádobě.
Sterilujeme 15-20 minut při 90°C.
houbová čalamáda
v nálevu chybí hlavně semínka hořčice, pepř, dle chuti lze přidávat i koriandr, jalovec atymián. Já to koření svařuji s vodou, octe..., nakonec scedím, aby nebylo v nálevu. A mimo hub a paprik dávám ještě převařené zelí, je to výborné.
Napsal: Alča dne 29.8.2010 19:35:59
Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Houbová čalamáda: