Necháme vařit brambory.Rozpůlíme hermelín do kterého vydloubeme jamky.Osmahneme společně se slaninou na pánvi. Hermelín napěchujeme usmaženými žampiony a obalíme klasicky v trojobalu. Poté hermelín osmažíme a můžeme podávat s uvařenými brambory.Brambory mohou být vařené i opékané.