Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou nahrubo, přidáme zeleninu,
osolíme a chvíli dusíme bez podlévání. Pak přidáme fazole, je-li
třeba, mírně podlijeme vývarem a dusíme na mírném ohni, až je
zelenina měkká. Podáváme s topinkami opečenými na oleji a se
saláty.