S bielkov a kryštálového cukru ušľaháme tuhý sneh, pridáme žĺtky a dobre vymiešame. Potom zľahka vmiešame ostatné prísady. Masu vlejeme do veľkej vymastenej tortovej formy a pomaly pečieme. Tortu necháme vychladnúť, pokvapkáme likérom, uložíme na ňu plátky kiwi a ozdobíme šľahačkou. Vrch torty možno ešte ozdobiť ľubovolným ovocím.