Žloutky třeme s cukrem, přimícháme polovinu oříšků, kávu, ještě chvilku třeme, pak zlehka zamícháme sníh a s ním zbytek oříšků i krupici. Dort pečeme v prostředně teplé troubě. Druhý den jej rozřízneme, promažeme jíškovým kávovým krémem nebo krémem se sněhem, potřeme kávovou polevou a zdobíme popřípadě krémem.