Třeme žloutky s cukrem, půl hodiny ručně nebo 10 min. šlehačem,
přidáme strouhané mandle nebo mleté ořechy, trochu rumu,
strouhanou čokoládu, mouku nebo piškotové drobečky a sníh z
bílků. Pečeme ve vymazané a moukou vysypané dortové formě
nejméně půl hodiny v mírné troubě. Vychladlý korpus polijeme
čokoládou nebo citronovou polevou