Kuře očištěte,omyjte a osušte.Na povrchu i uvnitř ho osolte a potřete utřeným česnekem.Položte ho do pekáče prsíčky dolů,obložte máslem,podlijte trochou vody a přiklopte druhým poklopem.
Pekáč s kuřetem vložte do předem vyhřáté trouby a pečte při 200 stupnich asi 60 min. V polovině pečení kuře obraťte a dopečte doměkka.Během pečení ho potírejte vypečenou šťávou a podle potřeby podlévejte vodou.
Fazolové lusky opláchněte,očistěte,zbavte vláken a nakrájejte na menší kousky.V pánvičce rozehřejte olej a fazolky krátce opečte.Podlijte je trochou vody a poduste do měkka.
Fazolky ochuťte octem,cukrem a solí.Vmíchejte kopr,rozpůlená rajčata a vše krátce prohřejte.Upečené kuře naporcujte,obložte fazolkami a podávejte s vařenými brambory.