Uhněteme těsto ze všech surovin kromě žloutku a anýzu. Z těsta uděláme bochánek a necháme v ledničce 1 hodinu odpočinout. Pak vykrajujeme kolečka, dáváme je na máslem vymazaný plech a potíráme rozšlehaným žloutkem. Pečeme 20 minut a nakonec sušenky posypeme anýzem.