V míse ušleháme cukr,žloutky,mléko,vanilkový cukr.Přidáváme mouku společně s práškem do pečiva a špetku soli.Šleháme asi 3 min.Do vzniklého řídkého těsta přidáme z bílků našlehaný sníh,zamícháme a nalijeme na vymaštěný a moukou vysypaný plech a poklademe ovoce,které před tím obalíme v hl. mouce.Ovoce může být jak čerstvé tak i kompot.Pečeme v rozehřáté troubě na 170 C asi 35 min.