1. Oddělíme žloutek od bílku.
2. Ovoce pocukrujeme (mohou to být i mrazené třešně).
3. Bílky se solí vyšleháme.
4. Do vyšlehaných bílků zamícháme žloutky.
5. Poté cukr.
6. Velmi jemně přidáme mouku.
7. Do vymazaného pekáčku vysypaného moukou nalijeme těsto.
8. Poklademe jej ovocem.
9. Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě cca 30-45 minut. Po vychladnutí pocukrujeme a nakrájíme.