Opláchnutou a rozebranou brokolici vložíme do vroucí, osolené vody a částečně povaříme. Vychladlou brokolici dáme na máslem vymazaný pekáč, posypeme nastrouhanou nivou a dáme do vyhřáté trouby zapéci. Zapečený pokrm zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci a dopečeme do růžova.
Vhodné přílohy: vařené brambory.