Syrové brambory nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme chvíli odstát. Potom vybereme přebytečnou vodu a přidáme další ingredience.
Na pánvičce udělám malý bramboráček, na který dám rozpůlený hermelín. Přikryji další vrstvou těsta na bramboráky. Opeču s jedné strany a přetočím na druhou.