Z bílku ušleháme tuhý sníh, přidáme cukr,vmícháme mouku a nakonec do těsta vmícháme vlašské ořechy.Těsto vlijeme do vymazané formy srnčí hřbet. Upečeme do růžova. Po upečení vyklopíme z formy a nakrájíme na tenké plátky. ty se nakladou na plech a nechají ještě trochu zapéct v troubě.