V kastrolu rozpustíme 30g másla a vhodíme na ně dýni rozkrájenou na kostičky.Přilijeme trochu vody,osolíme,opepříme a asi deset minut dusíme.Pak dýni vidličkou rozmačkáme a promícháme ji s polovinou strouhaného ementálu.Řízky naklepeme,osolíme,opepříme a opečeme na másle(malý kousek si ho ještě necháme).Do varné misky dáme plátky šunky,na ně položíme opečené řízky,navrch navršíme dýňovou kaši.Vše posypeme zbývajícím strouhaným sýrem a poklademe kousky másla.Dáme na chvíli zapéct do trouby.