Šleháme vejce s cukrem, přidáme mouku, celý kompot i se šťávou, ořechy, prášek do pečiva.
Šleháme tak dlouho, aby jsme nerozšlehali úplně kousky ananasu.
Těsto nalijeme na vymaštěný a polohrubou moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C do zlatova ( kontrolujeme pomocí špejle).
Na teplou buchtu nalijeme oslazenou smetanu a posypeme ořechy a kokosem.