500 g bravčového masa zo stehna
soľ
hladká múka
4 bielky
asi 250 g strúhanky
150 g tuku na vyprážanie
Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)
Postup přípravy:
Maso umyjeme, osušíme a pokrájame na rezne, ktoré naklepeme, osolíme a necháme asi hodinu stáť. Potom ich obalíme hladkou múkou, snehom ušľahaným z bielkov a nakoniec strúhankou. Vyprážame na rozpálenom tuku hned po obalení. Podávame zo zemiakmi a s uhorkou.