Vepřovou panenku rozdělíme na dvě části, osolíme, opepříme, zakápneme olejem a necháme 2 hodiny odležet, krátce před odležením si zaděláme hustčí těsto na bramborák, v kterém panenky obalujeme a posléze smažíme na oleji. Podáváme s hranolky a zeleninovým salátem