Na olivovém oleji osmažíme na drobno nakrajenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku. Po 5 minutách přidáme špenát, necháme rozmrznout a chvíli dusíme. Nakonec přidáme smetanu a strouhanou nivu a podle chuti osolíme a opepříme. Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na pytlíku. Podáváme horké, aby omáčka neztuhla.