Angilckou slaninu nakrájíme na drobné kostičky a bez tuku osmažíme na teflonové pánvičce.Když je slanina osmažená přidáme nakrájené čerstvé nebo sterilované žampiony a krátce spolu osmažíme.Přidáme sušenou nebo čerstvou bazalku podle chuti.Tuto směs zalijeme smetanou a přidáme k ní nastrouhaný sýr niva.Vše spolu krátce povaříme.Pokud je omáčka příliš řídka můžeme jí zahustit lžičkou Solamylu rozmýchaného v trošce vody.Omáčku podáváme na těstoviny nebo italské nočky.