troubu zahřejeme na 200 stupnu
Bagetu nakrájíme na tenké plátky, potřeme oliv.olejem a po obou stranách opečeme.
Oloupeme česnek rozřízneme na půl a potřeme jím opečenou Bagetu.
Vejce uvaříme na tvrdo,oloupeme.Oddělíme žloutky od bílku.Bílky nakrájíme na kostičky,žloutky propasírujeme.Omyté a osušené listky špenátu dáme do mísy.Slaninu nakrájíme na proužky,na pánvi osmažíme do křupava.S vypečeným tukem přidáme ke špenátu.Do pánve nalijeme ocet a 1.minutu vaříme.Přilijeme do mísy.
Salát dobře promíchamé.