Dáme vařit vodu na špagety se solí a trochou oleje aby se špagety nelepily. Potom si nakrájíme cibuli necháme osmažit do zlatova, nakrájíme žampióny a kuřecí stehenní řízky, které společně posmažíme na cibulce, kterou jsme si připravili. Až budou dobře osmažené přidáme do nich nastrouhanou nivu, pořádně promícháme a až se niva rozpustí přidáme smetanu a chviličku ještě mícháme aby se to trošičku zahustilo. Pak jen stačí ochutit špetkou soli a pepře a podávat na stůl, přeji dobrou chuť.