Studené uvařené brambory oloupejte,nastrouhejte a smíchejte s moukou a vodou. Vyválejte plát silný asi 3mm. Nakrájejte na čtverečky naplňte tvarohem,který jste smíchali s vejcem a solí. Čtverečky přeložte do trojuhelníku okraje dobře stiskněte a smažte v oleji
do zlatova.Podávejte přelité ochucenou kysanou smetanou.