Očištěné ryby povaříme pět minut v osolené vodě.vychladlé obereme,mao umeleme na masovém strojku.Přidáme vejce, nakrájenou slaninu,osmaženou cibulku.Přidáme uvařené a na jemno nakrájené brambory.Promícháme,přidáme česnek,okořeníme a podle potřeby zahustíme strouhankou.
Vypracujeme dvě šišky,dám na vymazaný pekáč vejcem a ve vzhřáté troubě do zlatova.