Na rozehřátém sádle se škvarky osmahneme nadrobna nakrájenou cibuli s postrouhaným česnekem. Po chvíli přidáme na jemné plátky nakrájené brambory a restujeme. Až nám začne cibule žloutnout, vše zalijeme vroucí vodou a mícháme. Přidáme kostku masového bujónu a vaříme. Mezi tím si spaříme rajčata a oloupeme je. Na drobno nakrájíme a přidáme do polévky společně s nakrájenou paprikou na plátky. Na závěr dochutímu solí a pepřem, povaříme ještě 15 minut a přidáme rozšlehané vajíčko. Před podáváním posypeme libečkem.
Dobré chuti, pijani...