Ze dvou bílků ušleháme tuhý sníh,zbytek vajec ušleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem ve vodní lázni do zhoustnutí.Po vychladnutí vmícháme hrubou mouku s rozpuštěným máslem a kakaem a nakonec vmícháme ušlehaný sníh.
Těsto rozetřeme na vymyštěný plech a upečeme.
Vychladlý plát rozkrojíme na dvě poloviny,první plát potřeme krémem,zakryjeme druhým plátem-povrch pocukrujeme a polijeme čokoládou.
krém:na mírném ohni přivedeme do varu všechny smíchané suroviny a krátce povaříme v hustý krém.