Česnek, cibuli a feferonku nakrájíme.Rozmixujeme s vinným octem, oreganem, worcesterem, olejem a asi 4 lžícemi vody.Maso nakrájíme na kousky, zalijeme ho marinádou a necháme chvíli uležet.Pak ho napícháme na špejle , nebo klacíky a zvolna grilujeme nebo opékáme na pánvi.