mouku, bramborovou moučku, máslo, žloutek, cukr moučka a šťávu a kůru z 1/2 citronu spojíme v těsto a vypracujeme. Dáme na hodinu odpočinout. Pak rozválíme na placku silnou 3-5 mm a vypichujeme hvězdičky. Polovinu hvězdiček vypichujeme s otvorem uprostřed a potřeme vejcem. Druhou polovinu nevypichujeme ani nepotíráme vejcem. Upečeme. Studené spojíme marmeládou, nejlépe rybízovou a posypeme moučkovým cukrem s vanilkou.