Pokrájíme cibuli, připravíme si vajíčka rozmíchaná s mlékem, krupicí a solí. Na rozehřátém tuku mírně zpěníme cibuli, přidáme rozdrobené kvasnice, které necháme rozpustit. Potom zalíjeme rozmíchanými vajíčky s mlékem a krupicí a usmažíme. Podáváme teplé, nejlépe s čerstvým chlebem.