Maso naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.
Potom na něj položíme platek anglické slaniny a uzeného
sýra a utvoříme závitek.
Závitky dáme do pekáčku, přidáme heru a podlejeme vodou.
Pečeme v troubě cca 200´Celsia asi 1,5 hod.
Podáváme s vařenými brambory.