Nejdříve si připravíme marinádu:
smícháme 2 lžíce olivového oleje, lžíci medu, citronové šťávy a grilovacího koření. Touto směsí potřeme stehna, dáme je do pekáčku a pečeme je na zbylém oleji v troubě. Když začne maso zlátnout, přidáme na proužky nakrájenou papriku, řapíkatý celer a cibuli. Vrátíme zpět do trouby a ještě krátce dopečeme.