kuracie maso umyjeme, pokrajame na male kusky cca. 4 krat 4 cm.do misky vyzmykame pomaranc, do stavy polozime maso, premiesame, posypeme bazalkou, premiesame a vyprazime na oleji. zemiaky uvarime, pokrajame na kusky, resp. popucime.
Podavame s bielym vinom.