Na kostičky nakrájené kuřecí maso smísíme s máčeným škrobem,bílkem a špetkou soli.Takto připravené maso vložíme do rozpáleného sádla a po chvilce restování přidáme drobně nakrájený pórek,krájené jedlé kaštany a hvězdičku badyánu.Zalijeme vývarem promícháme a ochutíme vínem,2 lžičkami včelího medu a wei-su.Na mírném ohni dodusíme.Takto upravený pokrm vyklopíme na horkou mísu a posypeme drobně sekanými ořechy.