Na troše oleje zpěníme cibulku, smícháme se zelím a dáme do pekáče (osolíme, opepříme a okmínujeme). Kuře stáhneme z kůže, rozdělíme na porce (osolíme, opepříme) poklademe plátky slaniny. Dvacet minut dusíme pod pokličkou, odkryjeme a dopečeme dorůžova.