Kachnu připravíme k pečení,osolíme,krční otvor zašijeme. Ze všech přísad smícháme nádivku,kachnu volně naplníme a sešijeme. Pečeme zpočátku přikrytou.Měkkou kachnu odkryjeme a prudce do hněda dopečeme.Podáváme s jablečou omáčkou nebo s jablečným pyré.