Oddělíme žloutky od bílků. Nejprve vypracujeme z mouky ,žloutků, mléka a části cukru těstíčko. Z bílků ušleháme sníh,který vmícháme do těstíčka.
Jablka nakrájíme na kolečka a zbavíme jádřinců.
Po té obalíme jablka v těstíčku a smažíme na mírně rozehřátém másle.Osmažená jablka posypeme směsí cukru a skořice,poléváme vaječným likérem,čokoládovou polevou a zdobíme šlehačkou.