1. Oloupeme cibuli a nadrobno nakrájíme.Žemli namočíme do vody a vymačkáme.Cibuli,žemli a maso důkladně prohněteme spolu s vejcem a kořením.Z hmoty vytvarujeme 8 karbanátků a do každého uděláme uprostřed důlek.
2. Na rozehřátém másle karbanátky asi 5min. opékáme na spodní straně do hněda,pak je přendáme na pečicí plech.
3. Rajčata spaříme. oloupeme,zbavíme jader a nakrájíme na kostičky.Sýr rovněž ,pak jej smícháme s rajčaty a směs dáme do důlku v karbanátcích.
4. Zapékáme v grilu či troubě asi 10min.,dokud se sýr neroztaví, poté karbanátky posypeme nakrájenou pažitkou.Můžeme je také zapéct na pánvi přikryté pokličkou.