Kapustu očistíme, hlúb a hrubé žilky povykrajujeme, pokrájame na tenké rezance. Medzičasom prevaríme 2 l vody ochutenej 2 lyžicami soli a lyžicou rasce. Kapustu 2 minúty povaríme, prepláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať. Horčicu zmiešame s octom, osolíme a okoreníme. Vmiešame do ešte teplej kapusty. Klobásky a párky ihlou niekoľkokrát poprepichujeme, potrieme sezamovým olejom a grilujeme 6 cm od tepelného zdroja až do zhnednutia. Počas grilovania často otáčame.