Stehna osolíme, opepříme, potřeme olejem a upečeme na grilu. Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a zasypeme cukrem. Houby nakrájíme na plátky a podusíme na másle.Bůček nakrájíme na kostičky a osmažíme. Víno uvedeme do varu, přilejeme šlehačku a hned odstavíme. Vlijeme do zapékací misky, přidáme cibulku, houby, opečený bůček a grilovaná stehna a zapečeme ve vyhřáté troubě. Podáváme s opečenými neloupanými brambory.