Namočte Fazole do vody na 8hodin nebo přes noc.Ve velkém hrnci osmažte slaninu.Přidejte zeleninu a duste do mněka.Přidejte fazole,kuřecí vývar,koření,Tabasco,Worcestrovou omáčku a lístek vavřínu.Zakryjte a vařte na mírném ohni jeden a půl hodiny.Odstrante lístek vavřínu.Zpracujte polévku v mixeru po malých dávkách.Vratte ji do hrnce a opět zahřejte.Přidejte sheery.Dejte polévku do misek a navrch dejte kyselou smetanu.Ozdobte červenou cibulkou. Pozor velice pikantní kdo nemá rád snižte dávku koření.