Brambory oloupeme, nastrouháme (jako na bramborák) a přidáme do hrnce s 1,5 l vody. Osolíme, přivedeme do varu a vaříme 15 minut. V míse smícháme smetanu se sýrem a zalijeme horkou polévkou. Opepříme dle chuti a podáváme.
Sýr a smetanu lze rozdělit do talířů a na stole přelít polévkou.