Syrové brambory nastrouháme na hrubém struhadle,vymačkáme štávu z brambor a dáme na pánvičku péct,asi 1/2 cm silnou vrstvu. Opečeme z jedné strany a otočíme. Přidáme strouhaný sýr a vejce.Posolíme a popepříme. Jakmile se osmaží druhá strana, vypneme oheň, a na chvílku ještě otočíme.
Dobrou chuť.